Grillées

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L’automne c’est aussi la saison des potimarrons et autres potirons trop bons. Personnellement j’adore leurs graines (pour ne pas dire que j’en raffole), j’en achète au détail, des graines de courges croquantes, puis je les mets principalement dans les salades.

Cependant on peut aussi les faire soi-même et les consommer différemment. On peut les récupérer directement des courges et les faire griller très facilement. C’est ce que j’ai fait. Une fois rincées, on les fait sécher un jour et puis direction le four bien chaud, 180° pendant une vingtaine de minutes en les retournant de temps en temps pour faire griller les deux faces. Elles cuisent et adoptent une belle couleur dorée. A griller plus ou moins, selon les goûts.

Un peu de sel et c’est parfait pour accompagner un apéritif (bien mieux que des chips !). Bon et original.  

Hey les gourmands, les bons burgers du moment se trouvent définitivement à L’Atelier du Burger, tout près du Capitole, une adresse remarquable pour l’ensemble des produits frais et locaux utilisés, faisant évidemment toute la différence. C’est maison et en plus le pain moelleux vient de ma boulangerie chérie (cris de joie !). Donc si vous n’avez pas peur de prendre des calories, allez-y avant qu’il ne soit victime de son succès, c’est bon et de plus le cadre est agréable. Goûté et approuvé.
Merci Chantal !

Japanese

La cuisine japonaise, une de mes préférées. Deux adresses parisiennes, ci-dessus Nanashi, rue Charlot dans le Marais, ses bentos sont bons, originaux et frais. Et les desserts maison, préparés sur place, sont tout aussi savoureux. Gourmand, goûte le cheesecake Matcha !

 

Et si vous aimez les gyozas autant que moi, je vous conseille vivement le Gyoza Bar, passage des Panoramas dans le IIe. Comme son nom l’indique on mange des gyozas autour d’un bar, c’est même l’unique met proposé à la carte de ce petit lieu minimal. Ils sont réellement succulents, élaborés par le chef japonais du restaurant gastronomique voisin. Yummm. ✌

Retour en Californie et suite de mon périple. Avant de quitter San Diego, une délicieuse adresse pour les gourmands et un super concept, Extraordinary Desserts by Karen Krasne sur Union Street. La chef pâtissière Karen Krasne crée de magnifiques (et bons !) gâteaux en y ajoutant une touche florale, de véritables créations. L’alliance des fleurs et de la pâtisserie donne un résultat sublime, très féminin et très élégant. Une rose et quelques pétales sur mon crumble aux fraises, j’adore l’idée. So sweet ♥

Découverte de la Beach House, nouvel endroit très cool à Anglet, véritable maison à quelques pas de la plage, reconvertie en restaurant et bar. Coup de cœur pour la décoration du lieu et la jolie piscine en bois. Hotspot !
(photos Iphone, sorry…)

Greedy

Bons burgers chez Burger’n'co ^-^

Best dinner ever ! Love you my friends N&R.
Repas aux truffes digne d’un étoilé, les recettes sont sur cet excellent blog culinaire .

One two tea

Mes thés du moment.

Le brunch du dimanche chez Sésame au bord du canal St-Martin est toujours un agréable et délicieux moment.


Un arrêt inévitable au marché des Enfants rouges, chez Takeo pour un bento tonkatsu dont je raffole.


La rétrospective de Diane Arbus au Jeu de Paume est captivante.


Coucou toi


Une douceur rue de Rivoli, dans l’élégant salon de thé décoré Belle Époque, Angelina.

To be continued…