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Je n’ai pas pu résister en voyant ces bocaux d’eau fraîche remplis de fruits (merci Pinterest !). Et parce que j’adore les fruits et que c’est bien plus healthy qu’un soda, j’ai testé ces eaux infusées appelées detox water. C’est très agréable à siroter durant la journée, un léger goût acidulé ou sucré. Une multitude de recettes envisageables selon les goûts et une facilité à toute épreuve.

- Un bocal, des fruits, de l’eau minérale plate ou pétillante > on met tout ensemble, on referme > une nuit à laisser infuser au frigo > Le lendemain l’eau s’est colorée, Hello detox water !

J’ai donc essayé un classique estival des detox water : Fraise – Menthe – Citron – Eau plate. Honnêtement, c’est plutôt bon et rafraichissant, on peut même manger les fruits à la fin, double effet healthy ! 

Et puis j’ai également pensé à préparer des glaçons aux fruits, une variante pour tous les jours, pratique à jeter dans un verre d’eau pour boire frais. Une préférence personnelle pour les glaçons menthe, citron et orange qui donnent un léger goût à l’eau.
So fresh !

Bon été ☀☀☀

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[ Time to breakfast ] Des pancakes aux myrtilles cela donne des pancakes bleus ! C’est ce que j’ai découvert en mélangeant directement les myrtilles à la pâte à pancake avant de les faire dorer. Ce n’était pas mon intention première mais en voyant le résultant j’ai pensé que c’était un joli colorant naturel et j’ai trouvé ça très cool à vrai dire. Le goût acidulé du fruit est donc un peu plus prononcé, c’est pas mal du tout et avec une cream cheese sucrée au Philadelphia c’est encore meilleur. Recette super easy ci-dessous pour les gourmands, enjoy!

Pour environ 10 pancakes :
20 cl de lait – 170 gr farine – 2 œufs – 1 sachet levure – 1 sachet sucre vanillé – un bouchon de rhum – une pincée de sel – 100 gr de myrtilles/mûres (n’étant pas encore la saison j’ai pris des myrtilles surgelées)
Ajouter les ingrédients un par un, mélangez et bien remuer au fouet. Repos au frais 20 minutes environ. Faire cuire dans une poêle beurrée (comme une crêpe).

Pour la crème :
50 g de Cream cheese Philadephia à mélanger avec une cuillère à soupe de sucre glace, remuez fermement.

Yummy ! Bon appétit
xxx

 

Grillées

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L’automne c’est aussi la saison des potimarrons et autres potirons trop bons. Personnellement j’adore leurs graines (pour ne pas dire que j’en raffole), j’en achète au détail, des graines de courges croquantes, puis je les mets principalement dans les salades.

Cependant on peut aussi les faire soi-même et les consommer différemment. On peut les récupérer directement des courges et les faire griller très facilement. C’est ce que j’ai fait. Une fois rincées, on les fait sécher un jour et puis direction le four bien chaud, 180° pendant une vingtaine de minutes en les retournant de temps en temps pour faire griller les deux faces. Elles cuisent et adoptent une belle couleur dorée. A griller plus ou moins, selon les goûts.

Un peu de sel et c’est parfait pour accompagner un apéritif (bien mieux que des chips !). Bon et original.  

Hey les gourmands, les bons burgers du moment se trouvent définitivement à L’Atelier du Burger, tout près du Capitole, une adresse remarquable pour l’ensemble des produits frais et locaux utilisés, faisant évidemment toute la différence. C’est maison et en plus le pain moelleux vient de ma boulangerie chérie (cris de joie !). Donc si vous n’avez pas peur de prendre des calories, allez-y avant qu’il ne soit victime de son succès, c’est bon et de plus le cadre est agréable. Goûté et approuvé.
Merci Chantal !

Japanese

La cuisine japonaise, une de mes préférées. Deux adresses parisiennes, ci-dessus Nanashi, rue Charlot dans le Marais, ses bentos sont bons, originaux et frais. Et les desserts maison, préparés sur place, sont tout aussi savoureux. Gourmand, goûte le cheesecake Matcha !

 

Et si vous aimez les gyozas autant que moi, je vous conseille vivement le Gyoza Bar, passage des Panoramas dans le IIe. Comme son nom l’indique on mange des gyozas autour d’un bar, c’est même l’unique met proposé à la carte de ce petit lieu minimal. Ils sont réellement succulents, élaborés par le chef japonais du restaurant gastronomique voisin. Yummm. ✌

Retour en Californie et suite de mon périple. Avant de quitter San Diego, une délicieuse adresse pour les gourmands et un super concept, Extraordinary Desserts by Karen Krasne sur Union Street. La chef pâtissière Karen Krasne crée de magnifiques (et bons !) gâteaux en y ajoutant une touche florale, de véritables créations. L’alliance des fleurs et de la pâtisserie donne un résultat sublime, très féminin et très élégant. Une rose et quelques pétales sur mon crumble aux fraises, j’adore l’idée. So sweet ♥

Découverte de la Beach House, nouvel endroit très cool à Anglet, véritable maison à quelques pas de la plage, reconvertie en restaurant et bar. Coup de cœur pour la décoration du lieu et la jolie piscine en bois. Hotspot !
(photos Iphone, sorry…)

Greedy

Bons burgers chez Burger’n’co ^-^

Best dinner ever ! Love you my friends N&R.
Repas aux truffes digne d’un étoilé, les recettes sont sur cet excellent blog culinaire .

One two tea

Mes thés du moment.