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Un carrot cake et tout va mieux tu sais. Un de mes gâteaux préférés avec ce goût si particulier, je me rends compte que j’ai un gros faible voire une préférence pour les pâtisseries from USA (shame!). J’ai donc appris à faire le carrot cake et au fur et à mesure j’ai un peu simplifié et adapté la recette à mon goût. Je la partage ici, facile et efficace pour les papilles. Enjoy.

Pour 6 personnes, il vous faut :
250 g de carottes (poids épluchées et finement râpées) soit 3-4 grandes carottes
175 g d’amandes en poudre
4 oeufs
75 g de farine
175 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
1 citron jaune
1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café rase de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
50 g de noix hachées ou noix de pécan, au choix (là j’ai pris des noix classiques, à hacher au pilon)
20 g de beurre pour le moule
Glaçage Cream cheese :
50 g de beurre mou
100 g de fromage frais Philadelphia (ou Saint-Morêt, ça va très bien aussi)
200 g de sucre glace
Quelques gouttes de citron

Recette
1. Dans un bol, on casse les jaunes d’oeufs, le sucre roux et on mélange avec un batteur jusqu’à ce qu’ils blanchissent pour obtenir un mélange mousseux.
2. On y ajoute la farine, le sel, la levure, les amandes en poudre et les noix hachées. On mélange l’ensemble au batteur.
3. On rajoute les carottes râpées et le jus du citron pressé (directement à la main sans les pépins), on mixe pour homogénéiser le tout.
4. Dans un autre bol, on monte les blancs en neige et on les incorpore délicatement à la préparation.
5. On beurre généreusement un moule (j’utilise un moule à cake rectangulaire en acier) et on y verse la préparation. Cuisson à 180°C pendant 40 à 50 minutes (on vérifie en plantant un couteau au centre, si la lame est intacte, c’est good). On le démoule délicatement dans un plat et on laisse refroidir complètement. Pendant ce temps, on s’attaque au glaçage :

Glaçage
Faire fondre très légèrement le beurre, il faut qu’il soit mou pas fondu, puis on le mélange avec le sucre glace, le jus de citron et enfin le fromage frais. On fouette légèrement pour homogénéiser le tout, attention il faut que cela reste assez compact, ne pas rendre le glaçage trop liquide. Gouttez la préparation, ajoutez du citron si vous aimez plus citronné. Enfin, on étale ce glaçage sur le cake en le recouvrant totalement. Puis, il faut être patient et laissez durcir au réfrigérateur au moins 12h avant de déguster. Bien frais, bien meilleur ensuite.
Yummy Yummy

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Quand tout est blanc, passion neige.
Petit aperçu d’une récente belle journée dans les Pyrénées. C’est toujours un grand bonheur pour moi la montagne (cela va avec ma passion pour la neige !), des amis, de la neige, du snowboard et du soleil = sourire.

Merci la montagne, à bientôt ❄❄❄

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Dans un mois, direction l’Asie !

Honeymoon asiatique, lucky us ! Au programme du mois d’avril : Japon – Thaïlande – Indonésie.

Ce périple avec l’amoureux m’enchante au plus haut point, j’ai hâte, d’autant plus que je ne connais pas l’Asie, une grande première pour moi. Je rêve du Japon depuis longtemps maintenant, nous avons tout d’abord choisi de passer une semaine à Tokyo (en espérant voir les cerisiers en fleurs), hôtel booké dans le quartier de Chiyoda. Puis cap sur la Thaïlande, quelques jours à Bangkok avant de découvrir les îles du Sud ouest à côté de Krabi. Enfin, les derniers jours seront indonésiens avec une escale à Bali ! L’excitation est actuellement à son maximum, je planifie nos visites en lisant des guides et je me suis également créé un tableau Pinterest pour visualiser un peu mieux ! Je ramène de belles photos c’est promis, le report ici-même au mois de mai (des aperçus sur mon Instagram en attendant).

Si vous avez des bons plans concernant ces destinations/villes, faites m’en profiter, merci !

(oui oui, je bouquine et bois mon thé sur mon plancher, laissez-moi ! Bisous)

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En début d’année, j’ai réalisé la carte de vœux de la plus rose de mes copines, la talentueuse fleuriste Claire de la boutique atelier parisien Roses by Claire. Elle m’a donné carte blanche pour ce travail et j’ai désigné avec plaisir cette carte fleurie, imprimée en Letterpress alliant des motifs en couleur et d’autres en relief pressés dans ce papier en coton épais. La tranche de la carte coloré et le tout est doux comme des pétales de roses ! Le rendu du letterpress m’enchante toujours autant.

Allez lui rendre visite à Paris, n’hésitez pas une seule seconde ! La vie est plus belle avec des fleurs. 

Amour, gloire & bouquets.
(Løve Claire !)

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Il est enfin arrivé ! Le cadeau de Noël du ‘best amoureux ever’ est enfin là. Joie et joie. Il a mis du temps car il vient d’Australie mon beau skateboard en bois ! J’ai récemment découvert cette marque australienne Kippy Skateboards, des skates façonnés à la main (par des hippies très croyants j’ai l’impression !). Ça a été un véritable coup de cœur pour leur design et leur univers. Et les couleurs de cette planche, la Mint Choc Paddle, je dois avouer que c’est le gros crush (je sais, je sais, ce n’est pas un sac à main hein).

2015, l’année du joli skate pour moi.

Let’s ride, tu viens ?

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Hey ! J’allais oublié de vous souhaiter une belle année par ici et de vous montrer la carte de vœux que j’ai imaginée et dessinée pour 2015. Allez on va dire qu’il est encore temps et que finalement c’est le bon moment seulement maintenant (plus tôt c’était presque mal venu !). Cette année exceptionnellement jouons les prolongations.
So, Happy New Dreams!
✩ ✩ ✩

Keep drawing

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Pour ne pas m’étendre plus sur ce moment douloureux, j’ai simplement choisi de faire une photo personnelle suffisamment explicite pour apporter ma petite pierre à l’édifice, une liberté d’expression à défendre. Je manifeste donc ici tout mon soutien mais aussi ma tristesse, mon indignation, mon incompréhension totale et ma colère face aux récents événements violents et tragiques. Les sentiments sont nombreux et mélangés à l’issue de cette dure semaine mais il y a désormais la volonté d’aller de l’avant avec ce crayon pointé vers le haut.

 De l’amour et de l’humour, toujours.

♥ Je suis  Charlie ♥

Love
D.

White wrapping

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Cette année, je fais mes paquets cadeaux très simplement, tout blanc ! (un peu comme la neige que j’attends impatiemment). Et pour les décorer, j’ai créé des étiquettes en losange à perforer avec un petit message. Soit un ensemble épuré noir & blanc, ce qui est assez pratique finalement car on peut utiliser des feuilles de papier blanches en guise de papier cadeau, astuce ! Si elles vous plaisent, rien de plus simple, on imprime, on découpe, on perfore et le tour est joué.

A télécharger ICI

Plus que quelques jours pour trouver les cadeaux parfaits.
Lovely Xxxxmas! 

 

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Hello ! Voici actuellement le mur de mon salon ! Cette année, j’ai créé 25 petites poches en papier en guise de calendrier de l’Avent et je les aies délicieusement remplies de chocolat bien sûr (sinon aucun intérêt on est d’accord). Très simple, des feuilles A4, quelques plis, du scotch et on obtient un mini sac en papier, j’ai numéroté les étapes si vous voulez essayer ce pliage, ça peut aussi servir pour faire des paquets cadeaux. Du masking tape pour accrocher et décrocher au mur sans faire de marques et on compte les jours. Can’t wait!

Si vous voulez en faire autant, vous trouverez mes 25 pochettes à télécharger avec les repères de pliage ici
Bon mois de décembre chocolaté.
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Je suis dans les impressions de photos en ce moment et je voulais un nouveau poster photo pour orner ma cheminée. Exit les photos de New York. J’ai donc cherché autre chose qu’une ville dans mes dossiers et j’ai trouvé cette photo prise sur la route du Joshua Tree Park en Californie (passion désert !). Passée en noir & blanc, la perspective de la route me plait beaucoup. Belle impression grand format sur un papier Fujifilm via le site Foto.com et la voici dans mon salon. Un peu d’exotisme pour cet hiver.